阿达子(糯唧唧木薯圆子)
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步骤1/6
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水和糖倒入锅中烧开(必须烧开,咕嘟咕嘟那种)
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步骤2/6
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木薯粉倒入大汤碗中(可以揉面那种大小)沸水直接倒入,筷子搅拌成絮状,下手揉面到光滑不粘手程度
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步骤3/6
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搓长条,切颗粒,怕粘住,可以撒一点木薯淀粉
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步骤4/6
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水烧开,下锅煮至漂浮,转中火煮20分钟左右
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步骤5/6
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捞起看,呈接近4/5透明,过凉水
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最后一步
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我做的是无糖的(打算和其它水果,仙草冻配)无糖:不加糖就可以了也可以无糖,最后煮糖水泡一下:泡5-10分钟就可以了。第二种:储存久一点那种,不煮放冰箱,煮了放冰箱,第二天就变硬了
揉面的水一定要烧开,马上倒下去,并且迅速搅拌。
煮的时间随木薯圆子大小而定,实在不能判断就尝一下,我第一次做的时候尝了三四颗,一尝你就知道需不需要继续煮了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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