阿达子（糯唧唧木薯圆子）的做法

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阿达子（糯唧唧木薯圆子）

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30~60分钟

木薯粉 100g

、

水 70～75g

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水和糖倒入锅中烧开（必须烧开，咕嘟咕嘟那种）
步骤2/6 点击查看大图
木薯粉倒入大汤碗中（可以揉面那种大小）沸水直接倒入，筷子搅拌成絮状，下手揉面到光滑不粘手程度
步骤3/6 点击查看大图
搓长条，切颗粒，怕粘住，可以撒一点木薯淀粉
步骤4/6 点击查看大图
水烧开，下锅煮至漂浮，转中火煮20分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
捞起看，呈接近4/5透明，过凉水
最后一步点击查看大图
我做的是无糖的（打算和其它水果，仙草冻配）无糖：不加糖就可以了也可以无糖，最后煮糖水泡一下：泡5-10分钟就可以了。第二种：储存久一点那种，不煮放冰箱，煮了放冰箱，第二天就变硬了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

揉面的水一定要烧开，马上倒下去，并且迅速搅拌。煮的时间随木薯圆子大小而定，实在不能判断就尝一下，我第一次做的时候尝了三四颗，一尝你就知道需不需要继续煮了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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