炎热的夏天来一碗简单开胃的豆泡肉片汤
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步骤1/8
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辅助食材:小米椒,姜片,蒜。调味料:盐,鸡精,干花椒。
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步骤2/8
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瘦肉切片,煮之前放盐和花椒粉、苕粉抓匀腌制一会儿,这样瘦肉会更入味和嫩滑。
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步骤3/8
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准备好蔬菜洗净。
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步骤4/8
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锅里热油,猪油做出来的汤还比较好喝,我个人比较喜欢猪油,依次放小米椒,姜片,蒜,翻炒1分钟左右。
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步骤5/8
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然后倒入清水,大火至沸腾,依次放金针菇,娃娃菜,豆泡,转中火煮几分钟。这个时候调味放盐、鸡精、干花椒。
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步骤6/8
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最后放肉片,完全变色后即可起锅。
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步骤7/8
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如图所示,起锅之后也可以撒点儿葱花儿。
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最后一步
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成品图。
1.猪肉最好用新鲜的,冰冻了口感没那么好。
2.不喜欢辣的想喝汤的放2个小米辣就可以了,多了太辣汤也喝不下去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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