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不炒糖色的『红烧牛肉』｜浣熊日记

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浣熊日记

其实不炒糖色也依然可以做出漂亮的颜色 牛肉是含氨基酸很高的肉，吃了还不容易长胖 一道美味做成时的成就感想必爱美食的你们都懂吧 动手做起来吧，记得把米饭蒸上哟
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 500克
、
大葱 半根
、
老姜 2片
、
大蒜 6瓣
、
大料 2个
、
生抽 1勺
、
老抽 0.5勺
、
蚝油 0.5勺
、
盐 1小勺
、
花椒 适量
、
香叶 3-4片
、
桂皮 一块
、
食用油 适量
、
黄豆酱 3大勺
、
甜面酱 2大勺
、
干辣椒 2-3个
、
啤酒 1瓶
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

老抽一定要少放，不然肉很黑，还会发苦 牛肉翻炒一分钟是为了裹满油，锁住美味和牛肉里面的汁 随时记得观看锅里的水量，避免烧干 收汁不要太狠，留一些可以再做牛肉面吃噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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