蒜泥白煮肉
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步骤1/14
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蒜切沫,胡萝卜切沫,葱切花,金针菇切根洗净。全部备用。
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步骤2/14
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五花肉出水。
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步骤3/14
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出水后再放入清水,加入葱,姜片,料酒,大火烧开。
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步骤4/14
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小火煮至用筷子一插一漏,就可以关火出锅了。
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步骤5/14
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刚出锅的肉立马放入冰水。
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步骤6/14
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冰水大约浸半小时,拿出切薄片。
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步骤7/14
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金针菇出水。
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步骤8/14
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出水后装盘。
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步骤9/14
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泡发好的黑木耳出水。
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步骤10/14
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把切好的肉放在金针菇上排好,黑木耳围在肉片周围。
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步骤11/14
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调料调成汁备用。
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步骤12/14
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热锅冷油,放入蒜沫爆香,再放入胡萝卜沫。
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步骤13/14
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放入料汁。
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最后一步
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把调料浇在肉上,放上葱花,上桌开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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