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皮超赞的牛肉馅儿饼的做法

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皮超赞的牛肉馅儿饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

盐 1小勺

、

开水适量

、

凉水适量

、

油适量

、

老抽些许

、

生抽些许

、

圆葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

牛肉 500克

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切小块
步骤2/7 点击查看大图
料理机1档绞成小肉丁，备用。同样再分别加工胡萝卜和圆葱，圆葱要随时观察，否则成圆葱汁就不好玩儿了……
步骤3/7
肉馅顺时针用筷子搅拌，按顺序依次放入一品鲜、老抽、打入一个鸡蛋、黑胡椒粉、葱姜汁（或葱姜粉也可）绞上劲儿后放入胡萝卜丁和圆葱丁，后盖保鲜膜放入冰箱
步骤4/7
面放入一小勺盐后，先倒入一半开水，再倒入一半凉水，边倒水边搅拌，面成絮装后用手揉面，成型后倒入一些食用色拉油，接着揉面，揉好后盖盖兴发至少半个小时（这是至关重要的一步）
步骤5/7 点击查看大图
电饼铛加热淋入油，面擀饼像包包子一样把牛肉馅儿包好，包好后口冲下放入电饼铛，15秒后按一下，再15秒后翻一下，盖上盖子，5分钟左右就好了。
步骤6/7 点击查看大图
翻个后
最后一步点击查看大图
装盘，小朋友吃要切一下，否则太烫了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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