万能油泼辣子
油辣椒应该是我们爱吃辣的人,吃粉吃面,凉拌菜都必不可少的调味料了,它可以狠狠地刺激我们的味蕾,让我们食欲大增,下面就跟着我一起动手弄起来
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步骤1/12
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两种辣椒面用一个不锈钢盆搅拌均匀,可以放少量水搅拌(一会不容易糊)
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步骤2/12
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大蒜放容器打碎(没有工具的用刀切蒜末)
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步骤3/12
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准备要用的料
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步骤4/12
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晾干水备用
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步骤5/12
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锅里下油,开小火依次放入前两步配料
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步骤6/12
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中火熬制
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步骤7/12
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炸至金黄捞出,油备用
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步骤8/12
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辣椒面拌入蒜末,盐
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步骤9/12
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将锅里热油到去辣椒面里搅拌(慢慢倒,小心热油烫到)
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步骤10/12
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二次倒油增香
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步骤11/12
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倒入白醋增香
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最后一步
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用保鲜膜封起来备孕一个晚上就可以用了,这样做出来的油泼辣子不仅特别香,而且上面多余的油会很红
怕油温控制不了,辣椒一定要提前用水拌湿润
熬制香油火候不宜火大,中小火慢熬香味最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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