青椒回锅肉
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青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜,以青椒、猪肉、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同,做法不一。
营养分析
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297克
56克
39克
3012
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
青椒
2个
、
红椒
1个
、
蒜苗
1根
、
蒜子
2瓣
、
郫县豆瓣
15g
、
酱油
5g
、
料酒
10g
、
白糖
5g
、
鸡精
5g
、
姜
15g
、
豆豉
15g
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
花椒
10~15粒
烹饪步骤
-
步骤1/11
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备好五花肉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、葱。
-
步骤2/11
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锅洗净,注入适量清水,放入五花肉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、葱结、料酒、大火煮5~8分钟。
-
步骤3/11
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五花肉煮5~8分钟后捞出,放入清水里冷却。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-06-06
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