笋干肉片
笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。 中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。现代医学证实,笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点,常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能,对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。
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步骤1/9
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干笋泡12个小时,洗净切小
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步骤2/9
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焯水
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步骤3/9
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准备,配料,肉用盐,生抽,料酒,蚝油,生粉,抓匀
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步骤4/9
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起锅烧油下肉,炒到变色捞出
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步骤5/9
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留底油,下配料炒香
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步骤6/9
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下笋
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步骤7/9
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下肉,加盐,味精,糖,调味
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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