糖醋烤排骨
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。糖醋排骨常规的做法都是炖煮，今天烤着做一下，味道意料之外的赞哟！ 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/9
点击查看大图
首先把排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水后洗净，搽干水分后放入密实袋，再把糖醋排骨的酱料也一并倒进去，挤出空气封口，揉捏均匀后冷藏腌渍隔夜。（这里的糖醋排骨的酱料是市售袋装的，也可以自己根据习惯调配）
-
步骤2/9
点击查看大图
隔天取出腌渍好的排骨，用锡纸包起来。
-
步骤3/9
点击查看大图
烤篮上铺上锡纸，再把包好的排骨放上去。
-
步骤4/9
点击查看大图
送入空气炸烤箱，空气炸模式180度半小时。
-
步骤5/9
点击查看大图
接着把焦糖酱跟醯官醋倒入小碗内，搅拌均匀备用。（焦糖酱也可换成蜂蜜，效果也不错）
-
步骤6/9
点击查看大图
半小时后，取出排骨，拆开锡纸，表面刷上一层调料的料汁，再次放入烤箱，空气炸模式200度15-20分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
再次取出排骨，再刷上一层料汁，撒上白芝麻，最后放回烤箱烤制5分钟即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
1.这里的糖醋排骨的酱料是市售袋装的，也可以自己根据习惯调配。
2.没有焦糖酱的话，可以用蜂蜜代替。
3.文中的烤制时间跟温度仅供参考，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
糖醋烤排骨的相关分类
糖醋烤排骨的相关推荐
-
空气炸锅烤排骨
93208人看过 -
蒜香烤排骨（烤箱版）
5600858人看过 -
烤排骨#宴客拿手菜#
896590人看过 -
好吃到舔手指的蒜香烤排骨
344247人看过 -
蜜汁烤排骨
175132人看过 -
#舌尖上的端午#空气炸锅烤排骨
463659人看过 -
自制蒜香烤排骨，好吃到没朋友
142512人看过 -
知道空气炸锅烤排骨好吃，没想到这么好吃
518984人看过 -
烤排骨
153759人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11633856人看过 -
孜然烤排骨的做法
208274人看过 -
鲜嫩多汁【纸包烤排骨】
3213788人看过
