美丽的早餐黄瓜蛋饼 附黄瓜花朵的制作
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步骤1/11
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黄瓜切薄片，尽可能的薄。
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步骤2/11
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鸡蛋、淀粉、盐混合搅拌成蛋液，这些食材可以做2张饼。我的煎锅是28厘米的。
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步骤3/11
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锅底擦油，不要开火。
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步骤4/11
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倒入一半蛋液，转动锅子让蛋液均匀铺在锅底，开小火。
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步骤5/11
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蛋饼底部凝固，表层尚未完全凝固时迅速铺好黄瓜片，这样粘得比较牢固。如果蛋饼都凝固好了再放黄瓜片，切或者卷蛋饼时黄瓜片很容易掉下来。再煎一会儿表层完全凝固可以盛出，这样做两个饼。
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步骤6/11
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现在做黄瓜花。切一段绿皮黄瓜。
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步骤7/11
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黄瓜段竖着剖开，不是对半切，一半大一半小。取一小半的那一段。
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步骤8/11
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将小半的黄瓜段平放菜板上切片，第一刀不要切断，留一点连着的部分，第二刀切断（类似做藕夹），这样展开就是一个花瓣。这样做8-10个。
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步骤9/11
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再做个底座，另取一小段黄瓜，斜刀下去把黄瓜心去掉，挖成锥形洞。
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步骤10/11
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将切好的黄瓜花瓣展开，错落插入底座的洞中。我把黄瓜最后边的部分切下来当花心了，讲究的同学可以用圣女果的尖尖或者小蓝莓当花心。
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最后一步
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一个蛋饼将有黄瓜片的那一面放底面然后卷起来，另一个蛋饼切块。摆上黄瓜花。美美滴享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-06
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