是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
波兰种 烫种 中种 老面的制作的做法 点击查看大图

波兰种 烫种 中种 老面的制作

浏览 26439 · 收藏 190
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

总过敏的猪头肉很心痛

面包做久了，很多的时候大家会看到中种法、烫种法、波兰种、老面等，这些方法基本都是为了给面包带来别样的风味以及更加绵软、细腻的口感。 不过有很多人都感到困惑，该怎么制作呢？ 因此，在这篇文章里，我集中把各种方法给大家详细演示一遍。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
波兰种
、
高筋面粉 100g
、
干酵母 1-1.5g
、
温水 100g
、
烫种
、
高筋面粉 75g
、
细砂糖 6g
、
黄油 30g
、
热水 53g
、
中种
、
高筋面粉 200g
、
细砂糖 20g
、
食用盐 3g
、
干酵母 3g
、
水 130g
、
老面
、
高筋面粉 75g
、
干酵母 1g
、
食用盐 1g
、
温水 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

换个做法

波兰种 烫种 中种 老面的其他做法

波兰种 烫种 中种 老面的相关分类

山楂 火腿肠 土豆饼 大闸蟹 鸡蛋饼 红薯 更多

波兰种 烫种 中种 老面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许