这道软壳蟹滑蛋三明治，酥脆松软，太香了

浏览 6.5万 · 收藏 1197

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近看《风味人间》被种草的软壳蟹今天用这小可爱做了一道软壳蟹滑蛋三明治一口一只人气软壳蟹，这道滑蛋三明治，酥脆的外壳，松软的内里，超级香呀软壳蟹是蟹褪壳后1-2小时捕捞急冻的短暂形态每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢让我们先看看这只小可爱这褐色的钳，配上这坚柔绵软的壳驱，静态都让我感到着迷既有食肉动物的凶猛，又有食草动物的含蓄，真的很有蟹味哦（哈哈）油榨过后，既保留风味，又兼顾造型和口感。软壳蟹拥有了酥脆的外壳，而内里依旧松软，入口有温吞的爆浆喜欢吃蟹的小伙伴们一定要试一下哦参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

吐司片 2片

、

软壳蟹 2只

、

沙拉酱适量

、

生菜适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
海洋的气息扑鼻而来，鲜极了
步骤2/15 点击查看大图
软壳蟹用流水清洗干净，厨房纸抹干
步骤3/15 点击查看大图
准备适量玉米淀粉，把软壳蟹先在盘子里面打个滚
步骤4/15 点击查看大图
炸锅倒油，开火烧至油温控制在190度左右，用夹子夹定，防止内部空气膨胀，炸到表面金黄
步骤5/15 点击查看大图
软壳蟹捞出来之后，放在烤架上面沥一下油
步骤6/15 点击查看大图
准备吐司，用黄油香煎
步骤7/15 点击查看大图
接着煎滑蛋，打入鸡蛋，搅拌，开小火，加油，倒入蛋液，四周开始起泡后在中间温柔的划开，让温度接触生的部分，关火，利用余热将蛋液煎熟。这样煎出来的蛋特别丝滑和柔嫩
步骤8/15 点击查看大图
最后组装三文治，在一片吐司上放上喜欢的生菜，菜上放蟹
步骤9/15 点击查看大图
淋上沙拉酱
步骤10/15 点击查看大图
放上一块吐司，对半切开，大功告成
步骤11/15 点击查看大图
11
步骤12/15 点击查看大图
12
步骤13/15 点击查看大图
13
步骤14/15 点击查看大图
14
最后一步点击查看大图
15