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懒人版腌扁豆咸菜的做法

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懒人版腌扁豆咸菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扁豆 300克

、

八角两粒

、

花椒 10粒

、

蒜 10瓣

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

盐一满勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
扁豆摘去它的筋丝，放入水中洗干净
步骤2/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后倒入扁豆，加一勺的盐。
步骤3/9 点击查看大图
这个时候把蒜瓣切成片备用！
步骤4/9 点击查看大图
焯烫熟，扁豆变色变软，就是熟了！大概3分钟！想吃脆点的少焯一会！
步骤5/9 点击查看大图
用漏勺捞出沥干水分！
步骤6/9 点击查看大图
另起一个锅，放入生抽，老抽，八角，花椒，盐加入两勺的水，煮开。
步骤7/9 点击查看大图
煮开之后，倒入扁豆，最后放上蒜，煮上一分钟关火。愿意吃辣的，这个时候可以放点辣椒️！
步骤8/9 点击查看大图
找个无水无油的带盖的容器，把放凉之后的扁豆倒入进去！最好冷藏保存！
最后一步点击查看大图
平常喝汤的不锈钢汤勺即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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