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温暖治愈的家常早餐-清汤面的做法

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温暖治愈的家常早餐-清汤面

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今天分享五分钟就能搞定的快手早餐，厨房小白也不会失手的清汤面。用一碗热气腾腾、清爽鲜美的清汤面开启元气满满的一天吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 50克

、

鸡蛋 1个

、

绿叶菜 70g

、

生抽 2勺

、

食醋 1勺

、

小葱 1根

、

辣椒油 1小勺（可不加）

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将所需食材准备好。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加适量水和少许盐，水第一次沸腾后，加入面条，水第二次沸腾后加入绿叶菜，煮一分钟左右，水第三次沸腾时候把蔬菜和面条分别捞出来，面条过一遍冷水，捞出备用。
步骤3/5 点击查看大图
煮面条的时候顺便煎个鸡蛋，不粘锅锅底刷少量油，开小火，打入鸡蛋，然后加适量水，带锅盖闷熟。
步骤4/5 点击查看大图
调个灵魂汤底:小葱一根切碎，放面碗里，加一勺醋、两勺生抽、少量香油（喜欢吃辣的可以加一小勺辣椒油），然后加适量煮面条的水，就可以了。汤底可以根据自己口味咸淡灵活调整，如果觉得淡，可以再加一点盐。
最后一步点击查看大图
把面条倒调好的汤底里，摆上青菜和鸡蛋，简单美味的营养早餐就搞定啦。

小贴士

我用的荞麦面，可能煮的时间比普通面条稍微久一点，这个煮面的时间小可爱们根据自己的食材灵活调整哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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