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肉炒腐竹的做法

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肉炒腐竹

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冰箱里空空如野....今天忘买菜了……临时起意做了这道肉炒腐竹，贼拉好吃的快手菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 200克

、

腐竹（干） 200克

、

木耳（干） 50克

、

牛肝菌（干） 20克

、

辣椒 2个

、

葱 1根

、

生抽 4勺

、

鸡粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，腐竹、木耳、牛肝菌（水发），里脊肉切片，生抽、黄酒、蚝油腌制十分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
腐竹、木耳焯水2分钟
步骤3/6 点击查看大图
凉水里浸泡备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅热油，油温7层热的时候下肉片，煸炒至变色为宜，盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
起锅热油，锅中依次加入：辣椒、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀，加盐调味...撒点葱花...就可出锅了
最后一步点击查看大图
一道好吃的肉炒腐竹就做好了，又好看又好吃...

小贴士

腐竹泡发的时候用凉水加少量盐，最好用盘子盖住上面，这样泡发的快还不容易加生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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