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当鸭遇上全麦黑啤，好吃赞不绝口

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老公：“今天天气热，老婆你给我拿个啤酒来喝吧！” 我：“嗯，嗯……啤酒你不正吃着嘛!” 老公：“哪里?” 我：“哈哈，啤酒被你的鸭吃了！” 参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭半只

、

全麦黑啤 500毫升

、

酱油 25克

、

生抽 10克

、

蚝油 8克

、

料酒 20克

、

生姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

糖 30克

、

盐 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭肉洗净加水，生姜
步骤2/9 点击查看大图
加料酒，开着锅盖，烧开，撇去血水，中小火，让水微沸，这样能使血水不断被煮出，撇的更干净
步骤3/9 点击查看大图
锅中放少许油，将葱姜蒜爆香
步骤4/9 点击查看大图
倒入焯过水的鸭肉
步骤5/9 点击查看大图
倒入酱油，糖，生抽，蚝油，翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入一罐全麦黑啤，注意，全麦黑啤的炒好吃，有股麦香
步骤7/9 点击查看大图
烧开，开小火炖，因为要看娃，我放在之前菜谱提到的文火煲中炖的，便宜而方便的神器，不挑锅
步骤8/9 点击查看大图
炖烂后，就大火收汁。鸭肉不要炖太烂，有点嚼劲的才更香
最后一步点击查看大图
好吃的停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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