软面包 芝士棒面包
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步骤1/9
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先做汤种,高筋面粉25克加清水110克小火煮至粘稠,不能太干,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上备用,也可以提前一夜做好放冰箱
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步骤2/9
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面团制作,加入除黄油外全部材料包括冷藏好的汤种放面包机和面20分钟,加入软化的黄油继续揉至出手套膜,盖上保鲜膜发酵
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步骤3/9
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发酵好的面团分割至大约70克一个:醒面20分钟
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步骤4/9
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面团做好了
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步骤5/9
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芝士棒的做法
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步骤6/9
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醒好的面团擀至长条,在头端撒上洋葱,芝士碎 黑胡椒
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步骤7/9
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包上,卷成长条,搓长,放入烤盘,烤箱发酵50分钟
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步骤8/9
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刷上全蛋液,撒上芝士碎,挤上沙拉酱,蕃茄酱,撒上葱花,
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最后一步
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放入预热好的烤箱上火200下火180度烤18分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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