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麻辣去骨鸭掌

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戚厨小馆

鸭掌一般在家里吃带骨不好吃，今天厨师长教你给鸭掌去骨
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1小时以上   |   掌勺(高级)
鸭掌 一斤
、
窝笋 一根
、
金针菇 100克
、
土豆粉 50克
、
葱姜 各10克
、
料酒 2勺
、
蒜末姜末 各5克
、
干辣椒段干花椒 各3克
、
豆瓣酱 2勺
、
泡椒酱， 5克
、
辣椒粉 2勺
、
豆豉 50粒
、
白糖味精鸡精 各5克
烹饪步骤
小贴士

鸭掌煮好要冲冷才好剥，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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