肉夹馍
肉夹馍是谁起的名?明明是馍夹肉
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步骤1/17
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我用面包机发面,做了四个馒头,六个饼
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步骤2/17
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现在说肉夹馍的馍的做法。把等量的面剂子切成长方形,然后杆成条状,如上图,摸匀油。喜欢吃咸口,可以撒一点盐
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步骤3/17
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然后卷起来,立柱,按扁成饼
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步骤4/17
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成这样,醒发20分钟后就轻轻擀平,别太使劲哦
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步骤5/17
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这样就好啦
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步骤6/17
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然后入蒸锅,水开后蒸20分钟。
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步骤7/17
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然后放入电饼铛,正反面分别大烙制两分钟
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步骤8/17
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我还做了一种生面剂子直接用电饼铛烙制的方法,但是饼出来有点硬。不如蒸制后再烙制的软。所以大家自选吧。爱吃硬一点的直接烙。爱吃软一点的蒸完再烙。
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步骤9/17
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蒸的过程就可以做馅料啦。五花肉切片后切小块
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步骤10/17
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圆葱,辣椒切好小块备用
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步骤11/17
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锅中放入少许豆油,将五花肉放入,慢火慢煎。煎出肥肉不部分的油,会更香浓!然后放入十三香 酱油 老抽,蚝油,盐,,在放入圆葱和辣椒,炒软后放入水没过肉即可,炖到水干,放入味精就好啦,出锅拌点香菜。喜欢吃翠感的,圆葱和辣椒可以出锅钱一分钟再放。
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步骤12/17
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把饼用刀切成两半,注意别切到头,留三分之一
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步骤13/17
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这是我蒸的四个大馒头
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步骤14/17
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把料夹里面
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步骤15/17
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加加加
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步骤16/17
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香喷喷香
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最后一步
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快做一次吧,保证是孩子最喜欢的肉夹馍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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