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白菜豆腐煲的做法

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白菜豆腐煲

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简单又好吃的一道夏日美食，新手无坑。

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10~30分钟

老豆腐 1块

、

五花肉 50g

、

白菜三片

、

葱花一把

、

盐半勺

、

生抽两勺

、

蚝油适量一勺

、

蒜泥适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，豆腐切块，打入一个鸡蛋，让豆腐沾满蛋液，白菜用手撕成片，垫在砂锅地步备用。五花肉切片，葱，蒜切细备用
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热放油，把沾了蛋液的豆腐下锅煎至两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
豆腐装盘备用
步骤4/8 点击查看大图
五花肉下锅煎出油，
步骤5/8 点击查看大图
油留在锅里，五花肉夹出来垫白菜上
步骤6/8 点击查看大图
煎好的豆腐也放入砂锅
步骤7/8 点击查看大图
葱蒜下锅爆香后加入适量的水（看你砂锅多大，一般加半砂锅的水的量），加入半勺盐，两勺生抽，一到两勺蚝油，具体咸度看个人口味和你食材的量，汤汁煮沸
最后一步点击查看大图
把煮好的汤汁浇入砂锅，盖上盖大火煮开后改小火焖两三分钟，让白菜吸收汤汁，就完成啦

小贴士

豆腐要用老豆腐，这样煎出来的豆腐才会香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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