肉味素焖面
老倪连做两顿饭之后终于“不堪重负” 要求吃焖面(我做)不放肉 那就做个能吃出肉味的素焖面吧!
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步骤1/16
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调料配料准备齐全
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步骤2/16
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豆角摘好,洗净,掰断
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步骤3/16
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油热放葱姜蒜八角辣椒花椒
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步骤4/16
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放豆角来回翻炒
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步骤5/16
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放入胡萝卜香菇继续翻炒
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步骤6/16
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翻炒一会儿,放酱油,盐,蚝油,黄豆酱调色调味
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步骤7/16
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秀出我的绝技,颠勺
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步骤8/16
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依然放入淘米水,没过豆角
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步骤9/16
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豆角快熟了放西红柿
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步骤10/16
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把豆角堆成小山,准备放面
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步骤11/16
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均匀铺上面条,盖上盖子
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步骤12/16
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焖三分钟开盖,如图这样大概
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步骤13/16
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灵魂搅拌,两双筷子挑起来,充分蘸汤汁
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步骤14/16
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搅拌搅拌再搅拌,嗯,变成这样,抽烟机灯照耀下颜色更好看,哈哈
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步骤15/16
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盛碗,豆角时间有点长了,已经分成两瓣了我喜欢吃醋,单独放了醋,因为有两个辣椒,微辣,所以不用放辣椒油了
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最后一步
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这一碗菜在下面,老倪觉得这样好看
1.蔬菜里最后放西红柿
2.西红柿切大块
3.根据放水前豆角的煸炒时间和成熟程度来适量放水
4.面条可粗可细,粗一点的放水和焖制时间要长一点
5.放完面条焖8-10分钟左右,开盖搅拌
6.吃的时候可以适当放点醋和辣椒油哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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