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葱烧竹蛏的做法

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葱烧竹蛏

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10分钟左右

竹蛏子 1斤

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱 5根

、

油适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

盐适量

、

生粉半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱：切段头尾分开装，姜：切片，蒜：切片
步骤2/11 点击查看大图
竹蛏洗干净：切开去肚子里的沙袋（你可以叫买竹蛏老板帮你杀一下）
步骤3/11 点击查看大图
酱油和耗油一汤勺，水适量调韵备用
步骤4/11 点击查看大图
水适量生粉拌匀备用
步骤5/11 点击查看大图
锅加热放油：下葱姜蒜爆香
步骤6/11 点击查看大图
倒入竹蛏炒韵倒入料酒去腥（下面的水不要一起倒，会有一点脏东西）
步骤7/11 点击查看大图
倒入调好酱油汁在放一点水（和竹蛏平行就行）
步骤8/11 点击查看大图
装竹蛏盘子里的水你不要浪费，上面的水倒一起煮，下面脏的就不要了
步骤9/11 点击查看大图
大火煮开
步骤10/11 点击查看大图
馋一下咸度不够加一点盐，倒入生粉水拌匀
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可

小贴士

有的人喜欢酱油多就不要再放盐了，盐一定要最后放这样好调控咸度，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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