红枣椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍
洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位
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步骤1/21
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原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），红糖两片（200克）红枣10~15颗（切好去籽）
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将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
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充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
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步骤4/21
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马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
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步骤5/21
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将红枣+400毫升清水倒入锅中煮15分钟
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关火倒出放凉备用
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红枣倒入榨汁机内
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榨汁得到红枣浆
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步骤9/21
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红枣浆过滤隔渣
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浆300毫升红枣汁+200克红糖倒入锅中煮开
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关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
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迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
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一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
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步骤14/21
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充分搅拌均匀得到生熟浆
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步骤15/21
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将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
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充分搅拌均匀
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步骤17/21
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过滤得到白浆
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步骤18/21
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红枣生熟浆及白浆制作完成
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步骤19/21
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水烧开后蒸盆加入一层生熟浆蒸3分钟
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步骤20/21
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再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
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最后一步
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蒸完后取出放凉.彻底放凉后切块食用即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-05
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