苦瓜炒鸡蛋
这一道清清爽爽的菜很适合在炎炎夏日吃
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步骤1/6
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苦瓜竖切两半,扣去中间的籽,切片。
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步骤2/6
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开水焯一下。
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步骤3/6
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鸡蛋加少许盐少许水,搅拌均匀。
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步骤4/6
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热油,炒鸡蛋至半凝固。
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步骤5/6
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加入葱蒜,讲究一点也可以把鸡蛋盛出,再用葱蒜爆锅。
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最后一步
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倒入苦瓜,加盐,少许糖翻炒片刻即可。
1、苦瓜焯水可以去除一部分苦味。
2、鸡蛋加水搅匀再炒是为了口感更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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