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苦瓜炒鸡蛋的做法

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苦瓜炒鸡蛋

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这一道清清爽爽的菜很适合在炎炎夏日吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 4枚

、

蒜 6瓣

、

葱少量

、

盐适量

、

植物油适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜竖切两半，扣去中间的籽，切片。
步骤2/6 点击查看大图
开水焯一下。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋加少许盐少许水，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
热油，炒鸡蛋至半凝固。
步骤5/6 点击查看大图
加入葱蒜，讲究一点也可以把鸡蛋盛出，再用葱蒜爆锅。
最后一步点击查看大图
倒入苦瓜，加盐，少许糖翻炒片刻即可。

小贴士

1、苦瓜焯水可以去除一部分苦味。 2、鸡蛋加水搅匀再炒是为了口感更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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