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比肉更好吃的东北地三鲜

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我是江西人，在饭店吃过一次就忘不了的一道东北传统名菜。今天自己动手做，老公也说好吃比肉更好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 2个

、

土豆 2个

、

青椒 2个

、

小米辣 3个

、

黄椒 3个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆茄子青椒清洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
小米辣和黄椒切碎
步骤3/9 点击查看大图
土豆和茄子去皮
步骤4/9 点击查看大图
土豆和青椒切成块状，茄子切长条
步骤5/9 点击查看大图
先把土豆下锅炸一下
步骤6/9 点击查看大图
炸到微微焦黄捞出来
步骤7/9 点击查看大图
青椒和提前切好的小米辣和黄椒炒一下，再倒入土豆块
步骤8/9 点击查看大图
最后茄子倒进来翻炒，加入食盐鸡精蚝油生抽老抽调味，然后来一点点水焖一下下
最后一步点击查看大图
完成啦！非常简单噢！想吃的也快试试吧

小贴士

①茄子也可不去皮，然后下锅炸一下，这样配色更美观； ②小米辣和黄椒比较辣，不太能吃辣的朋友，可以不放哦； ③家里正好没有蒜头，不然➕几粒蒜头切片进去回更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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