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芝麻酱烧饼这么做，完全不够吃

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昨天晚上整理了一下最近买的东西，各种瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆，收拾了一架子出来，吃货也许就是这样吧，在买和吃的道路上，永远没有停止过！平日对于芝麻酱的抵抗力是零，拌各种面，或者做各种食物都觉得非常好吃，刚好发现之前买的一瓶芝麻酱，那就来一道我平时特别喜欢吃的芝麻酱烧饼吧！不用炒菜，搭配着粥一起吃，倍儿香！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 5克

、

温水 180克

、

食盐适量

、

芝麻酱适量

、

五香粉适量

、

食用油适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把酵母、食盐，倒入面粉中，边搅拌边倒入温水，揉成面团
步骤2/12 点击查看大图
密封起来发酵至两倍到2.5倍大，用手在中间戳一个小孔，不回缩即可
步骤3/12 点击查看大图
擀成长方形，厚度可以随意，不过越薄起层越好
步骤4/12 点击查看大图
把芝麻酱，五香粉，食盐和食用油混合均匀
步骤5/12 点击查看大图
涂抹到面皮上面，再卷起来
步骤6/12 点击查看大图
切成小剂子，跟包子皮大小差不多即可
步骤7/12 点击查看大图
顺着切开的部分，沿着边缘，像包包子一样包起来
步骤8/12 点击查看大图
外层裹上一层白芝麻，正反面都要裹，这样吃起来更香
步骤9/12 点击查看大图
放入油锅中，表层再刷上一层油，这样会保持水分，吃起来更软，盖上盖子小火慢煎，煎至金黄就可以了
步骤10/12 点击查看大图
轻轻一捏就会碎得掉渣渣，起层效果又超好
步骤11/12 点击查看大图
看一下内部组织，一层一层，超级好
最后一步点击查看大图
满口留香，外皮香脆，内部又超软，搭配一碗米粥，菜都不用炒了，特别省事！

小贴士

1、想要在煎的过程中不掉白芝麻，在粘芝麻的时候，可以用一点力气 2、煎的时候小火慢煎，火太大，会导致外焦里生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-05

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