鱼香茄子(没加肉版本)
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10分钟左右
| 切墩(初级)
长茄子
2个
、
泡椒
5个
、
小葱
3根
、
泡姜
1块
、
蒜
4瓣
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
水淀粉
少许
、
生抽
2勺
、
糖
1勺
、
陈醋
1勺
、
胡椒
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
茄子切条,姜葱蒜泡椒切碎
-
步骤2/3
锅里烧油,炸茄子至表面微黄,捞出备用留少许油,加入泡椒,豆瓣酱炒出红油,加泡姜蒜和一半葱,炒出香味后少许水
-
最后一步
水开后加入茄子,然后开始调味,加入盐,胡椒粉,白糖,生抽,勾芡,然后加醋和另一半葱花起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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