超简单的斑马戚风蛋糕
原味戚风吃腻了 快来试试不同口味的 这个是八寸的方子
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋清蛋白分离。分离好的蛋白盆放入冰箱冷冻。蛋白盆一定要无水无油哦
-
步骤2/18
点击查看大图
8克可可粉➕20克开水混合好备用
-
步骤3/18
点击查看大图
25克糖➕50毫升牛奶➕40毫升油 乳化好。
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入低筋面粉 85克
-
步骤5/18
点击查看大图
画Z字的手法混合均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
加入蛋黄后蛋法 不会起疙瘩。适合所有蛋糕的方子
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白 开3档打至 鱼泡眼 加入第一次白糖
-
步骤8/18
点击查看大图
打至有纹路 加入第二次白糖
-
步骤9/18
点击查看大图
打至纹路不消失 加入第三次白糖
-
步骤10/18
点击查看大图
出现这样的弯钩就好了。倒扣蛋白不会流。我用的上豪打蛋器。全程2分钟搞定。很好用
-
步骤11/18
点击查看大图
蛋黄糊分三次 加入蛋白糊 快速翻拌均匀。2点放下 翻到9点方向。左手转动盆。
-
步骤12/18
点击查看大图
取一半少点的糊加入可可粉糊。快速的翻拌均匀。原味的糊多点。
-
步骤13/18
点击查看大图
一勺原味。不用晃动模具哈
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入一勺可可粉糊
-
步骤15/18
点击查看大图
依次倒完
-
步骤16/18
点击查看大图
拿一根牙签 从外向里画出花纹。不用太深。表面能看到线就好。好烦 豆果不能传视频。
-
步骤17/18
点击查看大图
140度 烤80分钟 拿一根牙签插进去 不粘面糊就是好了。根据你自己的烤箱脾气来哦
-
最后一步
点击查看大图
面粉没勺越少。层次就越多。不但好看 还好吃。一点都不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
斑马戚风蛋糕的相关分类
斑马戚风蛋糕的相关推荐
-
酸辣开胃的腌萝卜片
1647700人看过 -
#牛气冲天#给肉都不换白菜豆腐火腿煲
2296357人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2145499人看过 -
超简单!巧克力麦芬蛋糕!搅一搅就ok!空气炸锅版本
48904人看过 -
白菜豆泡炖粉条
17050人看过 -
山楂桂皮红糖水
36308人看过 -
茄子土豆
68285人看过 -
家庭版木须肉
64361人看过 -
【鸡蛋荞麦面条】温暖早餐,懒人做法特营养
268255人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2018414人看过 -
紫薯冰皮月饼
347683人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4457012人看过