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油菜扒虾仁

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豆豆熊箬竹

一道家常菜，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。油菜这种蔬菜润肠通便，且胆固醇低，两者搭配营养美味。油菜经过焯水后在进行炒制，很容易与虾的味道融合既鲜美浓郁。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大虾 6只
、
油菜 5-6颗（300克）
、
大蒜 3瓣
、
油 1汤匙
、
盐 1.5克
、
生抽 1勺
、
耗油 4/1勺
、
鸡精 4/1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜在焯菜的时候水里要加一点盐和油是为了让绿叶菜更绿，容易黄叶。焯的过程要快。大火翻炒即可。虾仁最好是用整虾拔，这样虾的口感非常Q弹。（一般市场的虾仁都是经过处理的，有时候买不好，就上当。所以有条件就自己拨虾，要实在没有现成的也可以。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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