山药豆烧排骨
山药豆炖排骨是一道家常菜,山药豆营养价值较高,山药炖排骨是一道食补佳品,营养丰富,疫情期间宜多食用,增强免疫力。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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准备主食材。
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步骤2/13
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首先将肋排焯水,冷水下锅,大火烧开,煮2-3分钟,捞出用温水冲洗干净,淋干水分备用。
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步骤3/13
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山药豆清水洗干净,多洗几遍哈,再用盐水泡15分钟,再用清水冲洗干净备用。
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步骤4/13
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锅中加入油,再加入冰糖,小火炒至隔热。
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步骤5/13
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待冰糖褐色时下去焯水的排骨,炒糖色。
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步骤6/13
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加入料酒翻炒,再加入生抽,十三香翻炒均匀。
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步骤7/13
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加入纯净水,没过肋排为佳,再加入葱姜蒜,小葱卷起来,八角,桂皮,大火烧开,转小火慢炖,姜排骨炖到适合自己的口感即可。
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步骤8/13
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排骨炖好后,加入洗干净的山药豆,再炖15分钟。
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步骤9/13
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按个人口味加入盐。
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步骤10/13
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大火收汁,不必收干,有一点汤汁更好吃。
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步骤11/13
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盛出装盘,撒上葱花,熟白芝麻。
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步骤12/13
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就可以享用啦!简单易做,营养均衡。
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最后一步
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山药豆特别好吃,喜欢的做起来~
山药豆也可以用山药代替。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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