山药豆烧排骨
山药豆炖排骨是一道家常菜，山药豆营养价值较高，山药炖排骨是一道食补佳品，营养丰富，疫情期间宜多食用，增强免疫力。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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准备主食材。
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步骤2/13
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首先将肋排焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分备用。
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步骤3/13
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山药豆清水洗干净，多洗几遍哈，再用盐水泡15分钟，再用清水冲洗干净备用。
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步骤4/13
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锅中加入油，再加入冰糖，小火炒至隔热。
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步骤5/13
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待冰糖褐色时下去焯水的排骨，炒糖色。
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步骤6/13
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加入料酒翻炒，再加入生抽，十三香翻炒均匀。
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步骤7/13
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加入纯净水，没过肋排为佳，再加入葱姜蒜，小葱卷起来，八角，桂皮，大火烧开，转小火慢炖，姜排骨炖到适合自己的口感即可。
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步骤8/13
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排骨炖好后，加入洗干净的山药豆，再炖15分钟。
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步骤9/13
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按个人口味加入盐。
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步骤10/13
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大火收汁，不必收干，有一点汤汁更好吃。
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步骤11/13
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盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。
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步骤12/13
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就可以享用啦！简单易做，营养均衡。
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最后一步
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山药豆特别好吃，喜欢的做起来～
山药豆也可以用山药代替。 也可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-04
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