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水煎鸡蛋的做法

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水煎鸡蛋

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早餐里总觉得吃点清淡的更开胃，油腻腻的起床，吃个清淡的水煎蛋，这样才舒服。很推荐我的这个水煎鸡蛋的方法，两口人在家的时候我通常就做3个鸡蛋的量，做好了就是一人一碗，再来点主食干粮等等，就点小菜，吃起来超香。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

水 2小碗

、

盐 1小勺

、

葱 1棵

、

香油几滴

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋三个，这个两口人的量，当然做两个也刚刚好，我比较能吃哈。
步骤2/7 点击查看大图
葱花和香菜备好，我是比较喜欢吃香菜的，很多人不喜欢吃香菜的味道，可以忽略。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅烧水煮开，这里三个鸡蛋用2小满碗的水的量。1个鸡蛋就是大半碗的水量。把水煮开放点盐，开小火。
步骤4/7 点击查看大图
慢慢倒入鸡蛋液。
步骤5/7 点击查看大图
倒入鸡蛋液后先不要着急拨动，小火加热到快凝固的状态。
步骤6/7 点击查看大图
然后在用铲子慢慢推动，不想要太大的块就用铲子铲几下。
最后一步点击查看大图
看到鸡蛋都熟了，放入葱花和香菜，滴入几滴香油即可。

小贴士

水开后保持小火的状态，倒入蛋液后不要急着去翻动，待快凝固了再翻动就行。后期滴入几滴香油，不要多，有点香油味就可以，非常好吃开胃的水煎鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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