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简单好喝的西红柿汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

葱末适量

、

鸡蛋 2个

、

盐 1匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材食材都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟后清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
葱洗净，切末锅内倒入适量油烧热放入切好的葱末爆出香味。
步骤3/6 点击查看大图
倒入切好的西红柿，小火炒出汤汁。
步骤4/6 点击查看大图
倒入适量水，盖上锅盖烧开。
步骤5/6 点击查看大图
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
等西红柿煮开倒入搅拌好的鸡蛋液煮至蛋液凝固成鸡蛋花撒上一匙食用盐搅拌均匀关火盛出即可。

小贴士

11:西红柿放在淡盐水浸泡是为了去除西红柿表面农药残留。 2:在炒西红柿的时候可以加少量盐会让西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿翻炒时间。 3:家里没有香菜才用了韭菜，家里有香菜的要放香菜进去，味道比放韭菜好吃多了。 4:出锅之后加几滴香油进去，用勺子搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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