三丝爆豆
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步骤1/11
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先少油炒熟花生米,最好用小粒的红皮花生
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步骤2/11
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土豆切丝,用水冲掉淀粉,冲两次
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步骤3/11
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锅内多放油,五成油温小火炸
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步骤4/11
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炸至金光酥脆捞出
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步骤5/11
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大碗内放洋葱丝
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步骤6/11
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香菜,蒜末
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步骤7/11
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炒好的花生和炸好的土豆丝
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步骤8/11
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加入盐
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步骤9/11
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白糖,白醋,香油,花椒油,料油翻拌或抓拌均匀即可
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步骤10/11
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酸甜爽口
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最后一步
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拌好装盘
炸好的土豆丝特别酥脆,不要一次性全部放入碗内一起拌,拌好后的不会那么酥脆。可以先放一部分,剩下的拌好后再放另一半,用碗颠拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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