鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道非常经典的“万人迷”炒菜,咸中带甜,微辣中又有淡淡的醋香,不管里面的食材如何变化,不可少的肯定是肉丝。我炒的鱼香肉丝,全家都爱吃,端上桌几分钟被秒光,米饭都不够了。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪里脊1块
、
胡萝卜
1根
、
青椒
1个
、
葱花
少许
、
油
适量
、
盐
2克
、
酱油
10克
、
米醋
15克
、
白糖
1大勺
、
豆瓣辣酱
1小勺
、
淀粉
1小勺
、
料酒
20克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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猪里脊、青椒、胡萝卜准备好;胡萝卜外皮中含有丰富的矿物质和胡萝卜素,如果外皮干净,尽量不刮掉,以保存营养;
-
步骤2/11
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里脊肉是从冰箱里取出半化冻的,用刀先切片,再切丝,入碗中,放少许淀粉和料酒抓匀;
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步骤3/11
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青椒去蒂去籽,切细丝;胡萝卜先切片,再切细丝;刀切虽然费时费力,但口感会比擦丝器的好;这一步可以根据自己的刀功来决定用切还是擦;
步骤4/11
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发布于 2020-06-04
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