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水煮肉片家常版的做法

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水煮肉片家常版

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可吃辣和不可吃辣的伙伴都爱吃的水煮肉片，下饭朋友喝酒聚会都是不错的选择，这个版本是不辣的哦……

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30~60分钟

姜少量

、

蒜少量

、

薯粉，料酒胡椒粉，蚝油，生抽少许

、

盐鸡精，糖少许

、

前腿肉半斤

、

豆瓣酱一袋

、

黄瓜，豆芽少许

、

干辣椒 3个

、

葱 4根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
起锅把水烧开，放入葱姜蒜，放入肉片，小火煮两分钟，捞起备用
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜切段
步骤4/7 点击查看大图
葱切段
步骤5/7 点击查看大图
另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用
步骤6/7 点击查看大图
另起锅，热油，倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱，翻炒两下，倒入开水，加入生抽，盐，糖，胡椒粉，倒入肉片，小火煮2分钟
最后一步点击查看大图
捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面，倒入汤汁，撒入葱花，干辣椒，青红椒，芝麻，淋入热油，这样就可以开吃了

小贴士

喜欢吃辣的朋友加入花椒干辣椒就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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