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五彩饺子皮的做法

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五彩饺子皮

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

菠菜汁 200克

、

鸡蛋液 30克

、

盐 2克

、

南瓜泥 200克

、

胡萝卜泥 200克

、

紫薯泥 200克

、

火龙果汁 200克

、

玉米淀粉适量防粘用的

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菠菜水开焯两分钟，然后冲冷水，料理机榨汁，火龙果榨汁，胡萝卜南瓜紫薯蒸熟打成泥。紫薯比较干，可以适量加水搅打成泥。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜泥加500克面粉盐鸡蛋液搅拌成这样的面碎。
步骤3/13 点击查看大图
南瓜的
步骤4/13 点击查看大图
火龙果的
步骤5/13 点击查看大图
菠菜的
步骤6/13 点击查看大图
紫薯的
步骤7/13
所有面碎拌好，夏天冰箱冷藏静置一个小时，春秋冬常温就可以。
步骤8/13
压面机压面面皮，压光滑后，刻度调整到1厘米压一遍。然后面皮上面撒上玉米淀粉防粘。然后用饺子皮模具压成皮就行了。
步骤9/13 点击查看大图
五色的饺子皮成功。
步骤10/13 点击查看大图
包成饺子了。
步骤11/13 点击查看大图
每种颜色会剩下一些零碎皮子，放一起压，就出混色的皮子。
步骤12/13 点击查看大图
混合压面的皮子。
最后一步点击查看大图
包成饺子也好看。

小贴士

饺子皮最好当天用。紫薯比较干可以稍微加水搅打。不然面碎太干了，压出来的饺子皮太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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