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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300克

、

青椒 1个

、

胡萝卜 150克

、

白砂糖 15克

、

生姜蒜少许

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

土豆淀粉一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

醋一勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好基本食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉切薄片，放入适量生抽，淀粉搅拌均匀腌制一会备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅烧油放入葱姜鸡胸肉爆炒变色后盛出，不需要炒时间太长，以免肉会变硬
步骤4/10 点击查看大图
热锅烧油，放入葱姜蒜爆香
步骤5/10 点击查看大图
葱姜蒜变金色后放入胡萝卜，白砂糖，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
放入香菇，生抽老抽醋中火翻炒
步骤7/10 点击查看大图
放入青椒丝盐郫县豆瓣大火翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒些淀粉水大火收汁，最后倒入鸡胸肉大火翻炒均匀盛盘
步骤9/10 点击查看大图
色香味俱全
最后一步点击查看大图
很好吃的下饭菜

小贴士

喜欢辣的可以放些辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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