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奥利奥冰激淋蛋糕的做法

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奥利奥冰激淋蛋糕

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奥利奥与冰激淋的完美融合，夏天必备的一款蛋糕，小朋友大朋友的钟爱

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黄油 32g

、

奥利奥碎（蛋糕底用） 60g

、

牛奶巧克力 70g

、

奶油奶酪 150g

、

糖霜 40g

、

淡奶油 140g

、

奥利奥碎（蛋糕体用） 20g

、

6寸蛋糕模具 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将黄油用热水隔水融化
步骤2/14 点击查看大图
融化好的黄油倒入奥利奥碎中，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
将拌匀的黄油奥利奥碎倒入6寸模具中，压平实，放入冰箱冷藏待用
步骤4/14
将巧克力隔热水融化（忘记拍图了）
步骤5/14 点击查看大图
将糖霜倒入奶油奶酪中
步骤6/14 点击查看大图
隔热水用搅拌器搅拌至细腻顺滑
步骤7/14 点击查看大图
将融化好的巧克力倒入搅拌好的奶油奶酪中，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
将淡奶油用打蛋器打发至略有纹路
步骤9/14 点击查看大图
将打发好的淡奶油倒入巧克力奶油奶酪中，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
放入蛋糕体用的奥利奥碎
步骤11/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
取出模具将巧克力奶油奶酪糊倒入，震几下模具使蛋糕糊表面平滑
步骤13/14 点击查看大图
喜欢吃奥利奥的亲可以在表面再撒一点奥利奥碎，然后放入冰箱冷藏4小时
最后一步点击查看大图
冷藏好后，取出用吹风机围绕模具吹两三圈，即可脱模开吃啦

小贴士

1.夏天打发淡奶油的时候可以隔冰水打发，这样比较好打发 2.脱模的时候吹风机不要吹太久，一边转动模具一边吹，不然脱模下来蛋糕边缘都化了，蛋糕就不好看了 3，在拌匀巧克力和奶油奶酪的时候，可以隔着热水，这样比较好拌匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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