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开胃木瓜丝的做法

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开胃木瓜丝

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作为爱吃酸甜口的吃货一枚，捣鼓简单开胃的饭前菜是夏日必配呀，这次不仅自己爱吃，家里队友，哥嫂都喜欢这道饭前开胃菜，和稀饭也是绝配，最主要是超级简单，小白小小白做起来都不会有任何负担。最后，也谢谢这么多陌生的朋友对我的喜爱和关注，最近家里有大厨掌勺，所以就懈怠了，最近会抽时间偷学大厨拿手菜贡献给大家哒

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

姜 3块

、

蒜 2个

、

小米辣 20个左右

、

薄盐生抽 500ml

、

冰糖 200克

、

干木瓜丝 500克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备好，话说，李锦记薄盐生抽一直是我的最爱啊（这样打广告也不晓得有木有广告费……）
步骤2/6 点击查看大图
干木瓜丝清洗干净沥水备用（一般菜市场卖干货的地方就有，找不到淘宝上面也有大把选择）
步骤3/6 点击查看大图
所有调料放盆子里面，主要是为了把冰糖融化，冬吃萝卜夏吃姜，喜爱姜的朋友夏天可以多放点，大蒜子我前面几次都是切碎了放的，这次就是拍碎没再切，想试试大蒜子泡出来啥味儿。
步骤4/6 点击查看大图
等冰糖融化得差不多了就把沥干水的木瓜丝放进去拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
一斤木瓜丝我做了两瓶，然后最重要的一点，生抽一定要泡到木瓜丝的三分之二处，如果不够就直接往瓶子里面倒生抽，这样更入味哦。
最后一步点击查看大图
这是我前期的成品，今天拿来凑数。

小贴士

所有调味的佐料大家都可以根据自己的口味来增减，我的就是个大概，生抽估摸着肯定不止500ml,我买的大瓶倒了三分之二有多，这样的天气三五天就能开坛吃啦，放冰箱冷藏后味道更

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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