卤鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋表皮清洗干净,冷水下锅,水开后再煮5分钟。
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步骤2/4
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捞出鸡蛋,敲破蛋壳或者把蛋壳剥掉。
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步骤3/4
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锅里放入啤酒、大料、老抽,再把鸡蛋码放好。大火煮,不用加水,不用盖盖子。
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最后一步
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途中不要翻炒,汤汁煮粘稠了,即可。
小贴士
1.根据家庭人口,鸡蛋数量自己掌握。
2.啤酒没过鸡蛋就行。
3.不盖锅盖的目的就是让啤酒快速蒸发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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