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嫩姜麻油鸭的做法

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嫩姜麻油鸭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麻油鸭 250g

、

嫩姜 100g

、

生抽 30g

、

红烧酱油 25g

、

老酒 30g

、

啤酒 1/2瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备好
步骤2/6 点击查看大图
麻油鸭，米博8分钟，140℃，一档反转焯水，加老酒姜片去腥（额外的老酒和姜片）
步骤3/6 点击查看大图
焯水后的麻油鸭洗去浮沫
步骤4/6 点击查看大图
米博倒油，140℃ ，3分钟，一档反转爆香姜片
步骤5/6 点击查看大图
把调料倒入，加几颗冰糖，米博设定时间30分钟，140度，一档反转，进行烹饪
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巨好吃，辣辣的，嫩姜麻油鸭就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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