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牛杂鸭血汤的做法

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牛杂鸭血汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血 1盒（约400克）

、

牛杂 1袋（250克）

、

浓汤宝 1个（32克）

、

香菜一小把（约半两）

、

盐 4克

、

清水适量

、

料酒 2大勺

、

香油 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛杂冲洗干净，剪小块备用。鸭血切小块，用清水浸泡备用。香菜去根后洗净，用清水浸泡10分钟左右，沥干水分，切成香菜末备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中入水，放入牛杂，加1大勺料酒，水开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
找一汤锅，放入牛杂、鸭血、浓汤宝，加两碗水，加1大勺料酒，用大火煮开后，加盐、香油和香菜末，尝一下味道，适当调整咸淡后，就可以关火了。
最后一步点击查看大图
上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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