牛杂鸭血汤
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭血
1盒(约400克)
、
牛杂
1袋(250克)
、
浓汤宝
1个(32克)
、
香菜
一小把(约半两)
、
盐
4克
、
清水
适量
、
料酒
2大勺
、
香油
1勺
、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛杂冲洗干净,剪小块备用。鸭血切小块,用清水浸泡备用。香菜去根后洗净,用清水浸泡10分钟左右,沥干水分,切成香菜末备用。
-
步骤2/4
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锅中入水,放入牛杂,加1大勺料酒,水开后撇去浮沫,继续煮15分钟左右后捞出。
-
步骤3/4
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找一汤锅,放入牛杂、鸭血、浓汤宝,加两碗水,加1大勺料酒,用大火煮开后,加盐、香油和香菜末,尝一下味道,适当调整咸淡后,就可以关火了。
-
最后一步
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上桌前再撒上一些白胡椒粉会更美味哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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