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番茄土豆炖牛腩，有了它我可以吃3碗饭！

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这是我常用的番茄牛腩方子，每次没食欲就做做这道菜，胃口大开！黄糖的甜中和了番茄的酸，土豆的粉糯配上口感到位的牛腩，真的是满口溢香。同样喜欢牛肉料理的你，这道菜真的不容错过！【走壹说】 1、炒软的葱结、洋葱丁及番茄丁可不搅碎，可直接同牛腩、生姜一起倒入压力锅炖煮。 2、电压力锅的炖煮时间仅供参考，不同功率所需时间不同。走壹的是900W。 3、看完视频再动手，成功率更高。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

牛腩 1000g

、

姜 1小节

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

洋葱 1/2个

、

番茄 1个

、

番茄酱 1小碟

、

耗油半小碟

、

生抽 1小碟

、

黄糖（或冰糖）一丢丢

、

黑胡椒粉一丢丢

、

胡萝卜 1/2根

、

马铃薯 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
处理食材：牛腩泡水去血水，切块洗净。姜切片+ 葱打结+蒜拍扁+洋葱番茄切小丁+胡萝卜马铃薯切块。
步骤2/11 点击查看大图
[牛腩+1/2姜片+蒜]冷水入锅。
步骤3/11 点击查看大图
煮开撇去浮沫。
步骤4/11 点击查看大图
倒掉水，用流水洗净。
步骤5/11 点击查看大图
热油，下[剩下的姜片+葱结]炒香，下[洋葱丁+番茄丁+番茄酱]，炒软。
步骤6/11 点击查看大图
留下姜片，其余倒进搅拌机搅碎成蔬菜糊。（此步可省略，可直接把炒香的姜、葱、洋葱、番茄，同牛腩一起倒入锅中炖煮）
步骤7/11 点击查看大图
牛腩、姜片及蔬菜糊一同倒进电压力锅中，加水至刚好没过食材，加耗油、生抽。压力锅炖煮30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
消气后开盖，根据咸甜度加入胡椒粉及冰糖。倒入胡萝卜和马铃薯。
步骤9/11 点击查看大图
继续炖煮15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
出锅，装盘！
最后一步点击查看大图
欣赏5秒，吃吧。

小贴士

有做出来的小伙伴，记得交作业哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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