凉拌三宝(酸辣凉拌面+凉拌鸡丝+凉拌蒜苔)+万能的凉拌汁做法
凉拌的做法,就和大海里畅游的鱼儿一样多,而且包容性极强,可以说没什么不能凉拌的。 但整体而言还是可以分为三大类:主食、荤食和素食,每种都各有特色。 今天小主就给大家带来三道菜。一口气学会,承包你一整个夏天的清凉~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/26
点击查看大图
先来做酸辣凉拌面
-
步骤2/26
点击查看大图
黄瓜洗净后切成细条,香菜切小段备用
-
步骤3/26
点击查看大图
将面条放入开水锅中煮熟,然后放入冰水中降温
-
步骤4/26
点击查看大图
将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上,浇上凉拌汁即可*菜码可以自行选择
-
步骤5/26
点击查看大图
噔噔!凉拌面完成~
-
步骤6/26
点击查看大图
煮完的面条过完冰水,立刻变得Q弹无比。加上凉拌汁的浓郁酸辣,真是让人越吃越上瘾。
-
步骤7/26
点击查看大图
而各种菜码也在不停丰富着口感,特别是黄瓜,一口一个清爽多汁,让人吃再多也不会腻~
-
步骤8/26
点击查看大图
接着来做凉拌鸡丝
-
步骤9/26
点击查看大图
虫草花放入开水锅中焯熟,香菜切小段备用*刚好家里有就用了,可以换成别的配菜哦
-
步骤10/26
点击查看大图
鸡胸肉冷水下锅,加入料酒煮熟
-
步骤11/26
点击查看大图
将放凉的鸡胸肉放入保鲜袋中,用工具捶散,再撕成鸡丝*捶完后比较好撕,也可以不捶
-
步骤12/26
点击查看大图
将鸡丝、虫草花、香菜和花生米倒入碗中,舀入凉拌汁搅匀即可
-
步骤13/26
点击查看大图
噔噔!凉拌鸡丝完成~
-
步骤14/26
点击查看大图
将鸡丝连同配菜夹起来,一口下去,软、弹、脆、多汁混在了一起,越嚼越有味。偶尔咬到一两颗花生,咔的一声,坚果的香气立刻充满整个口腔,又惊喜又满足~
-
步骤15/26
点击查看大图
最后来做凉拌蒜苔
-
步骤16/26
点击查看大图
锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯熟,再放入冰水中降温*蒜苔要提前清洗干净,摘去头尾
-
步骤17/26
点击查看大图
在蒜苔一头剪个十字,再撕成4条细条,放入碗中
-
步骤18/26
点击查看大图
浇上凉拌汁,搅匀即可
-
步骤19/26
点击查看大图
噔噔!凉拌蒜苔完成~
-
步骤20/26
点击查看大图
第一次吃的人,可能会把它误以为是海带,但一口下去便会被它惊艳到:这是什么神仙美味啊! 咬起来脆脆的,带着一点回甜。要是整条一起嚼,鲜甜的汁水便会和爽口的凉拌汁结合,让人吃一口就停不下来了~
-
步骤21/26
点击查看大图
那万能的凉拌汁也不能少!
-
步骤22/26
点击查看大图
葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后,和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入碗中混合均匀*碗要选耐高温的类型哦
-
步骤23/26
点击查看大图
浇上热油呛出香味,搅拌均匀
-
步骤24/26
点击查看大图
倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可
-
步骤25/26
点击查看大图
噔噔!好吃又百搭的凉拌汁完成~
-
最后一步
点击查看大图
一种汁浇三种菜,就是那么自信~
1.蒜苔焯水变凉后比较容易撕
2.凉拌汁随个人口味调整,不喜欢辣的可以不放
3.冰水都是饮用水冻的,没有用凉的也行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
凉拌鸡丝的其他做法
凉拌鸡丝的相关分类
凉拌鸡丝的相关推荐
-
#15分钟周末菜#凉拌蒜苔
150257人看过 -
凉拌蒜苔
131845人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6082885人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5503883人看过 -
凉拌鸡丝(减脂餐)
1965850人看过 -
#素食主义#凉拌蒜苔丝,仅309千卡,健康又美味
82587人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#超好吃的凉拌面
8651311人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25296862人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
373262人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡丝凉拌面(夏日低脂版)
163088人看过 -
醋溜白菜
6872870人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11391559人看过