卤牛肉
夏天到了,不爱吃热菜,又爱吃肉,这可怎么办呢?!今天我就来解决这个问题了,香喷喷的卤牛肉,可热可凉,夏日必备!
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步骤1/6
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牛腱子泡出血水
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步骤2/6
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加料酒煮10分钟后冲洗干净,洗去浮末
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步骤3/6
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水➕糖,熬糖色,也可以油➕糖小火,糖跟水比例1:2左右,如果不会的可以忽略,在卤制的时候加冰糖就行,糖色熬完以后直接加开水
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步骤4/6
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卤肉包,买肉的时候送的,挺好的,我就直接用上了,没有的就茴香,八角,桂皮
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步骤5/6
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加入生抽,老抽,生蚝,盐,料酒,卤肉包,生姜,大蒜,熬好的糖色水,煮开后,中小火1个小时,我用的是砂锅,最方便的感觉还是电饭锅了。
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最后一步
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出锅,切片,太香了吧!赶紧做起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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