超简单的绿豆糕
我外婆喜欢吃古镇里那种纯手工不好添加剂的绿豆糕，外面也不好买，于是自己动手做了做，味道很棒哦
-
步骤1/10
点击查看大图
1000g.的脱皮绿豆用温水浸泡3小时后，换水再浸泡3小时（也可以直接泡一晚上第二天起来做，我做的量比较大，吃着玩儿泡200g左右的绿豆就够了）
-
步骤2/10
点击查看大图
因为我的量比较大，泡好后直接上锅煮的，水没过豆子，中大火煮30分钟后沥水（有条件的可以蒸哦，更方便，大火蒸30分钟，到豆子软糯即可）
-
步骤3/10
点击查看大图
煮好的绿豆
-
步骤4/10
点击查看大图
滤水过后，非常软糯
-
步骤5/10
点击查看大图
用破壁机打成泥，口感非常细腻哦（没有破壁机可以将绿豆放入保鲜袋里，用擀面帮碾压成泥）
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放入黄油，小火烧化（最好是无盐淡味黄油，否则黄油味会盖过绿豆清香）
-
步骤7/10
点击查看大图
油化后倒入搅好的绿豆泥，持续翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
直到绿豆泥抱团即可
-
步骤9/10
点击查看大图
稍微冷却后用模具按压成型就好了～
-
最后一步
点击查看大图
叮～刚做好还是热的会有点儿软，放凉了就成型啦～最后加保鲜膜放冰箱
黄油一定要是无盐淡味的哦，没有也可以替换成其它无味的油，不喜欢奶味的可以将炼乳换成蜂蜜，会更清香一点儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-04
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
石榴果酒
70436人看过 -
超简单的绿豆沙一口酥
220141人看过 -
#童年不同样，美食有花样# 蜂蜜绿豆糕
447741人看过 -
石榴酒（果酒）
1048683人看过 -
蔓越莓绿豆糕＋桂花绿豆糕
38312人看过 -
#唯有美食最粽要#原味绿豆糕
129265人看过 -
做法超简单的点心绿豆糕
730197人看过 -
简单好吃的-奶香绿豆糕
21000人看过 -
酥皮火腿月饼
224032人看过 -
简单消暑绿豆糕
10430人看过 -
调制自酿果酒
28645人看过 -
滇·火腿月饼
227040人看过
